中美洲國家尼加拉瓜有許多火山，形成一個個漂亮風景：在火山爆發形成的湖上泛舟，可以餵飼從樹上跳下來的白面猴；在外貌似煎雙蛋的小島遊覽，可以在風光明媚的瀑布下嬉水。
如果你從天空俯瞰尼加拉瓜南部小島Isla de Omepete，應該會覺得那是一個煎雙蛋早餐：小島的形狀像兩個大圓形左右相扣，每邊中央屹立一座火山，火山口不斷冒出白煙，兩個火山的四周座落許多村莊，倒似扣成兩個環形的蛋白。
尼加拉瓜佈滿許多活火山，是西方遊行的爬山勝地，他們在島上爬一整天登頂看風景，但一個剛爬完山的德國女孩告訴我，其中一座火山因風勢太大，她爬到山腰便要撤退，另一座火山的路都是泥巴，她落山時不斷跣倒。
我得承認自己對火山有陰影。三年前，我在危地馬拉爬過一座3,800米的火山，把重達十磅的帳蓬、睡袋、食物及厚衣通通背上身，但光禿禿的火山路都是鬆散的碎石，我每行前三步便溜後一步，幾乎流著淚攻了頂，但答應自己再也不會爬火山。
電登車攀山 瀑布下沐浴
我立下決心不去爬山，花了25美元聘了電單車司機載我環島遊。我們在凹凸不平的路上風馳電掣，一邊是壯麗火山，另一邊是蔚藍大海，牛和馬大遙大擺過路，連家豬也大刺刺跑過，騎馬的送貨人走在前面，馬的左右縛繫著幾百條香蕉。
我的屁股顛簸了一個半小時，終於到達San Ramon瀑布，原來這條極之傾斜的山路才是戲肉。當其他背包客掙扎著把電單車推上去，我這位地頭蟲司機臉不改容直達山腰。我們要用腳爬餘下半小時的路，終於看見彷如從天上沖下的瀑布，爬得身水身汗的遊客都跑到湖中，由得瀑布嘩啦嘩啦淋在身上。
尼加拉瓜境內有19座火山，像Mombacho火山於幾千年前爆發時，熔岩流到南部的尼加拉瓜湖，在湖中綻放成365個小島，統稱為Las Isletas島嶼，後來漁民紛紛在小島上建屋，連尼加拉瓜前總統Chamarro也買了個島建別墅，我請了船伕帶我用獨木舟遊湖。
泛舟覓杧果 湖上餵馬騮
自幼在湖中生活的船伕帶我看樹下吊著的蝙蝠，另一棵彎著樹幹的大樹像一個罩，常為漁船遮陰擋雨。船伕高舉從樹上摘來的桃子，在獨木舟上吹口哨，一隻白面猴從樹上爬來偷了。滿身黑毛的白面猴只有臉孔是白的，當地人稱為Capuchin，據說意大利泡沫咖啡Cappuccino就是以此命名。
白面猴一聽到口哨便飛奔而至，只為導遊手上的桃子。 
如果不是導遊帶路，我怎會看到樹上這兩隻蝙蝠？
船伕聽說我喜歡吃杧果，把船停在西班牙人在13世紀興建的San Pablo堡壘前，拾起地上的石頭往天擲，樹上嘩啦嘩啦掉下許多杧果，我們一邊吃一邊聊天。許多人家的小島也長滿杧果樹，一雙夫婦用魚網拖下樹上大堆杧果，說是要拿到市場去賣。 遊火山湖泊必須選個良辰吉日，我挑下午三時開始行程，遊了三小時候便遇上日落西山，我們的獨木舟向著橘黃的夕陽駛去，歸心似箭的雀鳥也在吱吱喳喳對唱，為這天打上一個完美的句號。