「寫完這篇文章後，我就去辦個古巴簽證。」
要了解一個城市的文化，最便捷的入門級方法，應該就是享用其地方的美
食了。
近年越來越發現在自己出生的城市活膩了，漸漸傾向了把賺的錢都花在航空公司上，成就了「在護照上收集各款簽證和印章」這個成本昂貴的嗜好，而可悲的是，我並沒有在「搵錢」方面很得心應手，所以最近唯有轉戰成本較低的新愛好；就是對異國餐廳狂追猛打，讓各地的食物去為心靈模擬一趟又一趟的旅行。
因為一個神秘的原因令我很想到古巴一趟，正想著要怎樣實踐之際，就在溫哥華的旅程中巧遇了一家古巴餐廳
Havana Vancouver，就在這家以古巴的首都來命名的餐廳中，我體驗到人生中的第一頓古巴菜。
這趟古巴美食初體驗中，我點選以香腸及牛肉混合而成的漢堡包及Brunch
Bowl。Brunch Bowl當中完全不涉及任何昂貴又罕有的食材，以雜糧、木薯、水煮蛋及蔬菜為主軸，看似簡單乏味，但加入了阿根廷式青醬及古巴的家常moja醬及油醋等，整個變得非凡脫俗。不能不讚揚它們在調味方面運用上霍金級的智慧！
回澳後，我把「終於吃過古巴菜了，很喜歡呢！讓我那一顆要去古巴的心都燃燒起來了！」這個喜訊一字不差地表達給朋友。
「搞不好只是那間餐廳剛好把古巴菜弄得很好吃。」我得到一個潑冷水式的回覆。
那好吧，明天就去辦個古巴簽證驗證一下。
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